吃木耳的注意事项?黑木耳含有一种物质叫嘌呤核苷，高温烹煮后，才能提升对高膳食纤维和黑木耳多糖的吸收 ，现在小编就来说说关于吃木耳的注意事项?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

吃木耳的注意事项

黑木耳含有一种物质叫嘌呤核苷，高温烹煮后，才能提升对高膳食纤维和黑木耳多糖的吸收。

血脂有异常的人一星期吃2-3次黑木耳即可，不能天天吃。

出血性中风的患者一定要谨慎，不能乱吃黑木耳。

黑木耳不是越黑越好，真正好的黑木耳是黑褐色的，背面是灰白色。如果木耳的颜色太黑的话，尤其是两面都是黑褐色的话要警惕是经过硫酸镁浸泡过。

新鲜的黑木耳不能直接食用。因为新鲜的黑木耳含有一种叫做卟啉的物质，会引起日光性皮炎，因此需要经过暴晒处理后，才能食用。