阳台种菜选择多，不如菊苣营养高，养爆盆吃都吃不完

前段时间与大家聊了很多关于在家里种植蔬菜的问题，小花看到大家都踊跃的参加讨论中来，也给小花提出了很多新的设想。为了继续满足大家的种植需求，小花今天介绍一个新的品种，它的名字叫做菊苣。

市场上很多的蔬菜已经没法满足大家的味蕾，所以就出现了一种新的品种，就是我们今天介绍的菊苣。它是蔬菜的一种，主要生长在田园土里。不过外表看起来像是一颗大白菜，不仅仅是形体比较相似，成熟之后它的纹路和叶子可以说是完全一样。

它与大白菜最大的区别是根部，它的根非常的粗壮。大家可以设想一下，大白菜长在萝卜身上的样子。小花刚接触它的时候，甚至觉得它的根部主要是用来吃的，事实反而相反。我们保留它的根部，主要食用根部以上的叶子部位。根有很强的繁衍能力，当用刀将上面的叶子割掉之后，经过一段时间的重新生长，又能长出新的叶子。

去市场上购买这种蔬菜，明显价格偏高。当然我们也可以自己选择种植。种植之前选择合适的土壤，由于这种蔬菜生长周期短，所以普通的田园土就能满足它的生长需求。种植之前要给土壤里增加肥力，也就是常说的养土，让土壤里面的养分充足，避免以后多次的施肥。

土壤已经制作完成，接下来要准备种植它的容器，如果大家不在乎美观性情况下，我们常用的泡沫箱就是很好的选择。它不但柔软还能起到保温的效果，算是废物利用的环保方式。

接下来就是种植的步骤，将菊苣的种子均匀的撒在土壤上面，然后用很碎的稀土均匀的覆盖在上面，种子不可埋的过深，否则不利于发芽。菊苣生长的速度很快，在种子种下去之后半个月之内就有很多的嫩芽从土壤上方生长出来。不过大家千万不可漏了一个步骤，就是种子种植下去之后要及时的浇水。水要适量，不可太多。浇水水流的速度也不可太大，否则会将种子顺着水流流到土壤的深处，这样就很难发芽了。

除了水分之外，还要保证最关键的因素就是温度，当室外的温度达到15度的时候，正是它生长最佳的气候条件。

菊苣的根部会越长越粗壮，同时根部以上的嫩芽也会越长越多，当需要食用的时候，用刀将上面的叶子割掉清洗干净，可以做成很多的美食。