佛手瓜口感清脆,做法很多,为了不让其丰富的营养成分流失,的做法就是生吃,或者煲汤。佛手瓜汤甘甜美味,并且具有非常多的影响元素,不仅它的果实可以入汤,根茎也可以哦,千万不要浪费。今天小编就来给各位小伙伴们介绍佛手瓜汤的相关知识,希望能够帮助到你们哦!
一、佛手瓜有哪些吃法
1、生吃
佛手瓜可生吃,像黄瓜般清甜爽脆,可凉拌、清炒。
2、充当代替品
冬季可充当黄瓜的代用品,凉拌、炒食、做汤皆可。佛手瓜肥大的块根与马铃薯营养相似,可以像马铃薯一样烹制,味道亦似马铃薯。嫩芽多汁,味道颇似芦笋。
3、煲汤
做汤也非常“拿手”,滚、煲皆可,像滚鱼头汤、肉片汤,煲鸡汤、排骨汤等,清润美味,老少咸宜。
二、佛手瓜汤对人体好吗
1、去水肿、美容养颜
用佛手瓜来煲汤,富含维生素A和植物胶原蛋白,且具有利水功效,能帮助容易水肿的人排出身体多余水分,对于美颜有显着的帮助。
2、多重营养
佛手瓜含热量低、含微量元素高;含钠量低、含钾量 高,是很好的低热量和低钠食品。据测定,每100g果实中 含蛋白质0.9g、碳水化合物7.7g、维生素C22mg。
三、佛手瓜薏仁排骨汤做法
把佛手瓜洗净后切成块备用,再把切好的排骨块洗净,在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水,等水烧开后放入排骨,用水泡好的薏仁,再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右,然后再放入佛手瓜,再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。