在我们老家，每家过年的时候都会炸糯米丸子，非常好吃，今天就带大家一起解锁这道丸子的做法

By 康乃馨的香

用料

• 糯米 150克
• 肉米 50克
• 麻辣粉 15克
• 胡椒粉 半勺
• 香菜 3根
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 葱姜 适量

做法步骤

1、肉米剁碎备用

2、加入黄酒

3、葱姜，麻辣鲜、鸡蛋、胡椒、

4、生抽、老抽盐，搅拌均匀

5、糯米饭不要煮太软

6、将煮好的糯米饭和肉米再加入淀粉搅拌均匀

7、最后加入香菜就可以了，这样做糯米丸子的食材就准备好了

8、将糯米饭搓成这样的小丸子就可以进油锅炸了

9、油温烧至七成热，下丸子

10、炸至金黄色就可以捞出来

11、炸好了的丸子，香味扑鼻

12、喜欢吃辣一点的还可以粘上辣椒粉

小贴士

注意事项： 1.油炸食物盐不要多放 2.在丸子下锅的时候不要搅拌，以免粘锅，炸定型后随意翻面

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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