船拐子肉?主料：猪肉300克辅料：竹笋适量，现在小编就来说说关于船拐子肉?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

船拐子肉

主料：猪肉300克。

辅料：竹笋适量。

调料：色拉油适量、酱油适量、味精适量、干辣椒适量、香油适量、水淀粉适量、豆豉适量、清汤适量。

制作船拐子肉首先要将熟肥瘦猪肉切成厚片。

在大锅热油里滑油，迅速倒出沥油，锅留少量底油。

加一大把碎干辣椒和豆豉，煸炒出香味。

再倒入笋片等共同煸炒，再倒入肉片翻炒。

加酱油、味精、清汤焖片刻，用水淀粉勾芡，淋香油装盘。