云南特色土豆焖饭的做法?食材：土豆1个、米适量、盐适量、油适量、水适量，下面我们就来聊聊关于云南特色土豆焖饭的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

云南特色土豆焖饭的做法

食材：土豆1个、米适量、盐适量、油适量、水适量。

在锅加入水烧开，将洗好的米倒入沸腾的锅中，记住要搅拌。

米七成熟时，将米虑起。

土豆洗净去皮切丁，放入冷水中浸泡防止变色。

热锅倒少许油，下入一半的土豆丁煸炒至微焦，出锅前撒少许盐。

将虑好的米倒入锅中，用锅铲压成圆形，用筷子在迷上插几个洞。

沿锅边倒上小半碗水，然后小火蒸米饭，十多分钟后，把米饭和土豆搅拌均匀即可食用。