相信大家一定都吃过焖面，焖面非常美味，而且在此之前也教大家做过焖面，做法很简单，很快捷。今天教大家做的还是焖面，但这次焖面咱们不用挂面，或者手擀面了，咱们用的是方便面。方便面的口感不同于挂面和手擀面，做出来的焖面也具有自己非常独特的味道，而这道白菜火腿肉片焖面做出来之后，汤汁香浓，超级过瘾。那么接下来咱们就一块去看一下这道用方便面做成的焖面的制作教程吧。

【白菜火腿肠肉片焖面】

【制作食材】方便面，白菜叶，火腿肠，洋葱，大蒜，生姜，小葱，干辣椒，食用油，食用盐，生抽，蚝油，黄豆酱，香菜

【制作步骤】

1、今天教大家的是一道用方便面做成的焖面，白菜火腿肉片焖面。做法简单，汤汁香浓，超级过瘾。先来把所有的材料都准备好，准备一袋方便面的面饼，然后再准备四五片白菜叶，两根火腿肠，一个洋葱，四五瓣大蒜，一小块生姜，一根小葱，适量的干辣椒，适量的食用油，食用盐，生抽，蚝油，黄豆酱。最后准备一根香菜，香菜是用来装饰用的。全部准备好了之后咱们就开始这道白菜火腿肠肉片焖面的制作。

2、先来把各种配菜全部切好，首先要切的是白菜叶，将从大白菜上掰下来的白菜叶整齐地叠放在一起，然后给它切成长条，白菜长条尽量切得细一点，切好之后，咱们先把它放到一个盆中备用。

3、接下来要切的是火腿肠，先把火腿肠的包装撕掉，然后再给火腿肠切成薄片，切完之后放到盘中备用，洋葱也要切一下，洋葱咱们用一半就可以了，将这一半洋葱切成片，切完之后可以稍微给它抓一下，抓得散一点，然后再放到盘中备用。

4、咱们先把准备的大蒜切成片，然后再切一点姜丝和葱花，切完葱姜蒜之后再切一点干辣椒，将干辣椒切碎即可，全部切完之后，咱们先把它放到一旁备用，然后咱们就可以开始烹饪这道白菜火腿肉片焖面了。

5、先向锅中倒油，油可以少放一点，然后放入葱姜蒜，干辣椒先炒香，将它们的香味都炒出来之后咱们把洋葱和白菜放进去继续翻炒，将这两种食材都炒到断生之后加入火腿肠继续翻炒，翻炒均匀之后加入一勺食用盐，适量的生抽和适量的蚝油继续翻炒，将它们翻炒均匀之后倒入没过各种食材的清水，然后再加入一勺黄豆酱，将锅内的汤汁煮开。

6、锅内的汤汁煮开了之后，咱们用一个勺子舀出一碗汤汁，然后放到一旁待用。再把面饼放到食材上面，然后盖上锅盖焖八分钟的时间，时间到了之后把汤汁浇到面饼上，然后开始翻炒，将汤汁都炒没了之后就可以出锅装盘了，装盘之后再撒上一些香菜碎装饰一下，一道非常美味的白菜火腿肉片焖面就制作完成了。

【小贴士】

1、最好准备火锅面，因为火锅面煮的时间长也不会特别软烂，如果是普通方便面的话，煮出来会非常软烂。

2、在焖面的时候用小火即可。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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