香肠炒蔬菜是一道经常在韩国综艺和吃播中出镜很高的下饭菜，第一次做这道菜给妈妈吃的时候，妈妈表示很喜欢，酸甜咸鲜，切花刀的香肠炒过以后很有口感，口味升级，搭配甜椒土豆一起炒，都是好吃的蔬菜，炒在一起美味加倍哦~ #以美食的名义说爱她#

By 北童食记

用料

• 小香肠 15粒
• 土豆(中) 1个
• 红甜椒 1个
• 黄甜椒 1个
• 青椒 半个
• 洋葱 75克
• 番茄酱 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 芝麻油 1勺
• 白芝麻 1勺

做法步骤

1、甜椒和青椒切菱形块，洋葱切丝，土豆去皮切片

2、给小香肠正反斜切花刀

3、土豆切片过冷水洗去多余淀粉，沥干备用

4、中火，锅中加少许油，煸炒土豆片，直至土豆片半透明，微微焦黄

5、锅中再加少许油，炒软洋葱丝

6、加入小香肠

7、再加入炒过的土豆片，加2勺生抽翻炒均匀

8、加入甜椒和青椒，2克盐，继续炒，注意锅内状态，不要烧干，汤汁干了可以加一点点水

9、加入3勺番茄酱翻炒均匀

10、加入一勺芝麻油，出锅装盘

11、撒上白芝麻作装饰，一道简单好吃的韩式下饭菜就制作完成了。

小贴士

1.口味略重的朋友可以尝尝味道再加一勺生抽和1克盐 2.不要久炒，都是易熟的食材，炒久了会流失蔬菜的水分和颜色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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