长沙臭豆腐做法和配方?原料:臭豆腐、蒜蓉、葱花、香菜、调料干粉、辣椒酱,我来为大家科普一下关于长沙臭豆腐做法和配方?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
原料:臭豆腐、蒜蓉、葱花、香菜、调料干粉、辣椒酱。
将臭豆腐用冲洗后,泡上放冰箱两个小时让他发酵下。
200毫升水放入料粉一包,蒜蓉葱,煮开即可,放一边备用。
锅内放油,烧至160°-180°左右,放入臭豆腐,炸的过程中翻面,炸到两面起泡酥脆即可起锅。
将臭豆腐表面戳破,浇汁,放辣椒酱,撒香菜即可出锅。
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