来源：经济日报-中国经济网

蔬果上农药残留量总让人忧心，近日美国非营利环保机构环境工作组织（EWG）公布了2020年度新一期《农产品农药残留购物指南》（EWG's 2020 Shopper's Guide to Pesticides in Produce），发现草莓再次成为最有可能被农药残留污染的新鲜农产品。

EWG每年都会公布蔬果农药残留量，经济日报-中国经济网从指南中发现，根据排名，今年（2020年）农残第一名依旧是草莓，已经连续5年进入榜首，其次为菠菜，和羽衣甘蓝。

EWG的2020年的高农残排行（十二种）：

1草莓、2菠菜、3羽衣甘蓝、4油桃、5苹果、6葡萄、7桃子、8樱桃、9梨、10番茄、11芹菜、12土豆

经济日报-中国经济网发现，2020年高农残果蔬的排名和2019年完全相同。

这些蔬果食品中的每一种都检测出许多不同农药残留，并含有比其他产品更高浓度的农药。

EWG的2020年比较清洁果蔬排名（十五种）：

1牛油果、2甜玉米、3菠萝、4洋葱、5木瓜、6冷冻甜豌豆、7茄子、8芦笋、9花椰菜、10哈密瓜、11西蓝花、12蘑菇、13白菜、14、甜瓜、15猕猴桃

在这些蔬果食品中检测到的农药相对较少，测试发现农药残留总量较低。

经济日报-中国经济网在这里提醒，食用蔬果前请用流动水清洗处理，即可去除大多数农药残留，像草莓经清洗和去除蒂头后，农药残留去除率可达47%至92%，而包叶菜类如甘蓝、卷心菜等，农药大多残留在外叶，可先剥除2至3片外叶后，以流动水浸洗即可。