By 鹦鹉厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鳕鱼 250g
• 南姜 20g
• 香茅 3根
• 泰椒 3根
• 罗勒 3片
• 香菜 5g
• 糖 3g
• 鸡精 3g
• 盐 3g
• 鱼露 3g
• 生抽 3g
• 橄榄油 20ml

做法步骤

1、将南姜去皮切片，香茅、泰椒切段，大蒜切片，并全部放入料理机中

2、在料理机中加入泰国罗勒、香菜、青柠汁、鸡精、糖、盐、鱼露、生抽和橄榄油，搅拌成酱

3、把酱汁倒在鳕鱼块上腌制15分钟

4、取一锅倒入少许油，放入腌制过的鳕鱼，两面各煎1分钟左右

5、烤盘上铺一层锡纸，放入整根的香茅和煎好的鳕鱼，以及腌制鳕鱼后剩余的酱汁

6、将鳕鱼用锡纸包裹严密，放入预热过的烤箱，设置120℃，5分钟取出，完成

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