分享一道素菜，做法简单，清淡味鲜，营养健康！ 香菇、白玉菇质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，小白菜纤维少，质地柔嫩，味清香，这三种食材结合在一起，味道鲜美，营养丰富，保证受大家欢迎！你一定要做！

By 爱逛菜市场的miss任

用料

• 小白菜 适量
• 白玉菇 50克
• 香菇 4朵
• 生抽 1勺
• 老抽 几滴
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 半勺
• 白糖 一丢丢

做法步骤

1、把小白菜、双菇洗净去根，香菇、小白菜切好备用，葱姜蒜各少许切好备用！

2、锅内入油烧热下入葱姜蒜炝锅，后倒入双菇翻炒

3、将双菇翻炒出香味倒一丢丢清水焖一分钟

4、倒入白菜段大火翻炒至白菜变为深绿色，加入蚝油、少许盐（喜欢清淡的不用放盐）、生抽、老抽、一丢丢白糖，出锅即可

5、这道清淡又简单的菜就做好啦～味道很好，非常鲜～比放肉的还香，而且很下饭！隔几天不吃还想吃

小贴士

小白菜不要放太少，切的时候看着多，一炒就变少了！

小白菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；

另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

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