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现在已经是春天快过去一个月了，不得不说，春天的一些新鲜食材实在是太多了，前几天周末，我带着孩子去家附近的大集玩，集上有很多卖各种各样食材的，包括农村来的很多叔叔阿姨来卖青菜，看到集市上的青菜比冬天的时候多了好几倍，而且这时候的青菜比冬天价格要低，看上去还更新鲜翠绿，所以如果自己在家烹饪做饭的话，这一个季节的伙食费肯定要比冬天低很多。

很多人在这个季节都想吃的少一些，这样能够减减肥，实际上想要减肥的话不要刻意少吃，要吃饱吃好，吃的营养健康，所以各类蔬菜就应该安排上，尤其是碱性蔬菜，今天就来分享四道好吃不长肉的碱性蔬菜，如果是在减肥的朋友也可以放心去吃，现在正值春天，这些蔬菜都是新鲜上市，喜欢不妨买来尝尝吧。

一，菠菜。春天的菠菜很鲜，所以前几天的时候我用菠菜做了一道蔬菜馒头，先用菠菜打成汁，然后用这些汁液倒入面粉中混合，加入酵母粉去发面蒸馒头，蒸出来的馒头翠绿，看上去就特别有食欲，而且暄软好吃又能够补充维生素，菠菜是一道营养价值极高的碱性蔬菜，春天的时候不妨买来多吃点，毕竟春天的菠菜吃起来清淡，可以凉拌、清炒，口感都很好。

二，韭菜。最好吃的韭菜就是春天的第一茬韭菜了，一般自己种的韭菜第一茬都是红根的，所以去到集市上买韭菜的时候，如果碰见红根韭菜千万不要放过，一定要买回来尝一尝鲜。红根韭菜的口感更好更鲜美，春天最知名的吃法就是春卷了，用韭菜和鸡蛋混合做馅料，然后用饺子皮擀薄做成小饼，卷起来放入锅中蒸熟或者是煎熟，口感都很好。

三，香菇。春天要多吃鲜香菇，虽然香菇闻上去口味比较重一些，但实际上它是属于碱性食材，春天的鲜香菇肉质肥厚而且非常鲜嫩，特别适合与青菜搭配起来清炒吃，或者当做馅料包饺子，蒸包子，味道都很好，这道香菇烹饪好了都能够吃出肉的味道，特别受人欢迎，春天的时候可以多吃一些补充身体的营养。

四，生菜。在春天吃生菜的时候比较多，天气暖了起来之后人们都特别喜欢吃凉拌菜，这道生菜就是吃凉拌菜的首选，口感清脆而且营养价值很高，生菜是一种吸光植物，所以吃生菜还能够防止晒黑，尤其是天气越来越暖，这道生菜一定要多吃。

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