大家好,我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?
朋友们应该有不少人跟小厨一样,很喜欢吃大虾吧,那么今天咱们就来说一个虾仁的做法,跟着小厨这样做出来的虾仁,真的是营养十足,好吃又下饭啊。不信的话一定要看到最后。相信你会上瘾的哦。
其实咱们今天要说的是虾仁滑蛋,通俗点说就是虾仁炒鸡蛋,怎么才能将这道菜做好呢,你就跟着我做就行,嘿嘿,保证你做出来的鸡蛋鲜香滑嫩,虾仁爽脆可口哦,喜欢的不得了。
我们需要先将大虾处理一下,去头去壳去虾线,再放在碗中,加入食盐,料酒,玉米淀粉抓至粘滑,腌制15分钟左右,腌制过得虾仁吃起来口感会更好。碗中再打入3、4个鸡蛋,加点食盐,胡椒粉,白醋去腥,少许水淀粉搅散备用。
起锅烧油,油温不要太高,三成即可,放入腌好的虾仁,炒至变色之后,立马盛出,放在鸡蛋液里面搅拌一下,然后锅中留有底油,将鸡蛋液倒进去,先不要翻动它,让它定型,然后再一个虾仁旁边切开,包裹着鸡蛋即可,出锅前我们撒点葱花就可以了。
是不是很简单,这样做出来的虾仁超级好吃哦,你们学会了吗?爱吃虾仁的,一定要试试哦,我是小厨,一个有个性的小厨娘!(图片来源于网络,如有侵权,请联系我删除!)