大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

朋友们应该有不少人跟小厨一样，很喜欢吃大虾吧，那么今天咱们就来说一个虾仁的做法，跟着小厨这样做出来的虾仁，真的是营养十足，好吃又下饭啊。不信的话一定要看到最后。相信你会上瘾的哦。

其实咱们今天要说的是虾仁滑蛋，通俗点说就是虾仁炒鸡蛋，怎么才能将这道菜做好呢，你就跟着我做就行，嘿嘿，保证你做出来的鸡蛋鲜香滑嫩，虾仁爽脆可口哦，喜欢的不得了。

我们需要先将大虾处理一下，去头去壳去虾线，再放在碗中，加入食盐，料酒，玉米淀粉抓至粘滑，腌制15分钟左右，腌制过得虾仁吃起来口感会更好。碗中再打入3、4个鸡蛋，加点食盐，胡椒粉，白醋去腥，少许水淀粉搅散备用。

起锅烧油，油温不要太高，三成即可，放入腌好的虾仁，炒至变色之后，立马盛出，放在鸡蛋液里面搅拌一下，然后锅中留有底油，将鸡蛋液倒进去，先不要翻动它，让它定型，然后再一个虾仁旁边切开，包裹着鸡蛋即可，出锅前我们撒点葱花就可以了。

是不是很简单，这样做出来的虾仁超级好吃哦，你们学会了吗？爱吃虾仁的，一定要试试哦，我是小厨，一个有个性的小厨娘！（图片来源于网络，如有侵权，请联系我删除！）