虽然清蒸，但是不失鲜味！ 虽然简单，但可征服味蕾！

By 贾小胖丫

用料

• 黄花鱼 1条
• 姜片 5克
• 葱段 3根
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 葱丝 3克
• 姜丝 适量
• 香菜段 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、将鱼洗净，收拾干净，去掉黑膜。（我在超市买的，自己回家收拾）

2、将鱼改刀，加入少量蚝油和盐涂抹鱼全身，鱼身下，肚子中，身下放入姜片和葱片，腌制10分钟左右。

3、锅加入水，大火烧至沸腾。

4、放入鱼，大火蒸10分钟，火候根据鱼的大小决定。

5、十分钟关火，焖5分钟后，取出鱼。

6、取出葱段和姜片，倒出汤汁。

7、鱼身上放入姜丝、葱丝、香菜段，淋入蒸鱼豉油。

8、锅内加入食用油，烧热，浇在鱼身上。

9、清蒸鱼做好了，开吃吧。

小贴士

1.我的鱼在1斤左右，蒸了10分钟。 2.清蒸鱼我家每周必做一次，太美味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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