鲫鱼一条收拾干净，鱼身上割几刀。
锅中放底油，烧热。
放入姜片和鱼，煎至鱼两面金黄。
放入适量清水，把豆腐切小块放锅里。
放入枸杞和红枣，加盖煮开后开中小火，熬15分钟。
鱼汤变成浓稠奶白色，加入盐，起锅。
撒入葱花和香菜即可。
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