虫草花别名不老草，“虫草花”并非花，实际是虫草子实体，属于一种真菌。具有补肺肾、止咳嗽、提高免疫力、调节内分泌等功效。 鱼胶即鱼鳔，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。是理想的高蛋白低脂肪食品。是女性补充胶原蛋白的最佳选择，经常食用，可使皮肤恢复光泽回复青春活力！

By 胡太太私厨

用料

• 花胶 1只
• 虫草花 50g
• 瘦肉 200g
• 清水 适量
• 盐 适量
• 姜片 2片

做法步骤

1、提前把花胶泡发好

2、泡发好的花胶切成块，备用

3、虫草花用清水泡洗一下

4、把所有材料放入炖盅里，加入适量的清水，盖上盖子，隔水炖2.5个小时，最后放盐调味即可！

5、成品图，喜欢清淡一点的，可以不用放盐，这道汤已经很鲜味！

小贴士

花胶必须提前泡发好，这样比较好出胶。

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