街头的铁板鱿鱼，飘香诱人令人垂涎， 在家也可以利用平底锅制作家常孜然鱿 鱼，按着家人的口味，简单调味，有了 孜然粉就能做出来，下酒或配米饭都是 超级棒，当然也可以当零嘴，孩子喜欢孜然和鱿鱼，所以百吃不厌，搭配的洋葱也很香。

By 铃然

用料

• 鱿鱼 300克
• 洋葱 1/4个
• 尖椒 一个
• 朝天椒 点缀用
• 孜然粉 适量
• 蒜头 3-5瓣
• 食用油 一汤匙
• 酱油 二汤匙
• 胡椒粉 适量
• 料酒 半汤匙

做法步骤

1、鱿鱼去掉黑色墨，洗净备用

2、将鱿鱼切段备用。

3、洋葱，尖椒，蒜头切好备用

4、平底锅倒少许油加热，放入鱿鱼铺好

5、待鱿鱼收缩一点，加入尖椒，蒜头

6、继续加入洋葱，保持大火煎烤

7、淋入酱油调味

8、倒少许料酒提鲜去腥再撒一些胡椒粉

9、关火，撒孜然粉，即可出锅，放点朝天椒点缀

小贴士

1.用酱油调味，液体酱油比盐均匀，也有酱香味，也可以放烧烤酱替代 2.不用胡椒粉也可以，用量看自己喜欢 3.孜然粉也是根据自己口味，多少都可以，自己尝着味道撒就好了！ 4.喜欢辣的可以加辣椒粉

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