1、准备好所有的食材：主料：70g高粱面、200g白面粉。

　　配料：10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。

　　2、所有材料放入搅拌桶中加入清水。

　　3、面粉成团后。

　　4、再加入少许油继续揉至光滑。

　　5、然后发酵两倍大备用。

　　6、发酵好的面团揉均匀光滑。

　　7、切成等份小剂子。

　　8、每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。

　　9、把馒头生坯稍微整形放入蒸锅。

　　10、继续发酵15分钟。

　　11、焖至2-3分钟即好。