糍粑豆腐的制作方法?主料：热糍粑500克、白豆腐250克辅料：猪肉末150克、腌菜50克、食盐2克、辣椒面10克、葱花10克、味精2克、食用碱3克，下面我们就来说一说关于糍粑豆腐的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

糍粑豆腐的制作方法

主料：热糍粑500克、白豆腐250克。

辅料：猪肉末150克、腌菜50克、食盐2克、辣椒面10克、葱花10克、味精2克、食用碱3克。

制作过程：将白豆腐均匀分成8块用食用碱腌渍8小时，在干锅上烙至内部化汤，切开一侧灌入拌好的肉末、腌菜、葱花、味精、盐和辣椒面，将热糍粑分成8块薄片，每片包上1块豆腐、捏成扁圆形即成。可烤、烙或油炸食用。