又到了吃菜苔的季节。下班路上总是能在各个公交站台看到一些爷爷奶奶摆地摊，里面最多的就是菜苔了，总是会不自觉的停下来买点菜，不是我有多有同情心，而是觉得这些菜比楼下超市买的好吃。并且，每次跟他们还在聊上一会。那种简单的家长里短，很是暖心。会知道他们这些菜，仅仅是因为在家里太闲了不什么事情，找块空地种的，但是孩子们都长大了，在家里吃饭的时间太少了，就拿出来卖卖，不为赚钱就是老两口找个事情做做。

白菜苔，是小白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜。

反正这个季节菜苔挺好吃的，即使是素炒也挺好吃。但是，如果加点五花肉更香更好吃哈。妈妈说过，炒素然的时候加点猪油是非常香的。但是家里没有猪油，所以我就买了点五花肉煽点油来炒吧。

材料：五花肉，菜苔。

菜苔最后切段，一般底端是有些许老了，建议不要食用呢

具体做法：

五花肉切片放锅里煸出油。如果觉得油太多可以有盛出来一些

倒入清好的菜苔翻炒至变软为止

中间不需要加水，现在有菜苔还是挺嫩的，稍微炒一会会有水份出来的呢

装盘前加盐提味。

为了保持菜苔碧绿好看，我习惯性的加一点点糖，并且一定不要盖锅盖哈。要不炒出来的菜苔颜色不好看哦。