在我们老家，各种炖菜是特别有名的。可能也是因为传统的原因吧，我们特别喜欢做那种亦菜亦饭的美食。不但能解馋，还可以直接拿来吃，一次吃过瘾呢！那今天我们就来做一道土豆香菇炖鸡块。别看食材土味十足，但它的味道浓郁醇香，吃起来特别过瘾！

毕竟鸡肉肉香鲜嫩，做出来的汤汁也很过瘾。尤其是融合了香菇的营养和土豆的质感，越吃越过瘾，有时候甚至当主食都是非常不错的选择哟。一款南北皆宜的特色美食，口感一流，营养也非常丰富，解馋又管饱！

而且这款美食一次可以做上一大锅，超级过瘾，每次吃都感觉不够吃哦！所以每次做这款美食都有点意犹未尽的感觉。今天就来感受一下这地道的传统美食吧，好吃更健康，而且做法非常简单，每个人都能轻松搞定呢！北方农家美食，能当菜又能当主食，越吃越过瘾，做法简单更美味！现在就赶紧来试一试吧！

【香菇鸡腿肉炖土豆】

制作配料：土豆2个 鸡腿4个 香菇1把 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 花椒八角适量 桂皮香叶适量 冰糖4块 大蒜3个 生姜2片 盐1勺

制作方法：

1、鸡腿肉切成小块，冷水下锅，放入生姜、料酒焯水2分钟；

2、土豆去皮后切成小块，大蒜对半切开、生姜切片；

3、鸡腿肉捞出清水再次清洗干净；

4、香菇泡发清洗干净后切成小块；

5、锅中加入植物油，放入冰糖炒出糖色，然后放入鸡腿肉，翻炒至变色，再把大料：花椒八角、桂皮香叶、大蒜、生姜加进去炒出香味；

6、在把生抽、老抽、盐加进去，翻炒均匀；

7、加入足够的清水，再把香菇放进去，大火烧开转文火慢炖；

8、大约10分钟之后加入土豆继续炖至土豆熟烂，然后收干汤汁即可；

9、超级鲜美的鸡腿肉炖土豆香菇就好了，春天多给家人吃这样的菜，提高免疫力，好吃又下饭！

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