爆炒猪肝怎么做?首先把猪肝清洗干净切成薄片,然后再放清水里清洗浸泡,去掉血水 ,今天小编就来聊一聊关于爆炒猪肝怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
首先把猪肝清洗干净切成薄片,然后再放清水里清洗浸泡,去掉血水。
接着将葱姜蒜切好备用,猪肝中,加入姜蒜、泡椒、花椒、味精、料酒、豆瓣酱和淀粉抓匀,腌制片刻。
起锅烧油,放入猪肝翻炒片刻,再加大葱翻炒,因为腌制的时间加了调料了,所以不要加盐,加点白糖提提鲜,翻炒均匀就可以出锅了。
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