芝麻是优质油料作物，国际市场比较紧俏，是出口创汇的优质农产品。我国是闻名世界的“芝麻王国”，湖北省是全国三大芝麻主产区之一。

山区种植芝麻可选用白粒色的中芝11、中芝15、鄂芝3号、鄂芝5号、鄂芝6号等品种，黑粒色可选用中芝9号、襄黑芝2078等品种。

芝麻种子粒小，撒播种植，对整地要求比较高。前茬作物收获后，用拖拉机翻耕20厘米深，旋耕碎土，按200厘米宽开沟做厢，厢沟、腰沟、围沟相通，沟直底平，开沟的土散放在厢中间，成龟背形，以利排水。

依据品种需肥特性和土壤供肥能力，确定施肥数量，一般每生产100千克芝麻籽粒，需吸收纯氮9~10千克，磷3~5千克，钾10~11千克，每亩底施三元复合肥30千克，氯化钾10千克，定苗后追施尿素3~4千克，现蕾至初花期在下雨前每亩撒施尿素4千克，花期根外喷施磷酸二氢钾。

夏芝麻适宜播种期为5月下旬至6月10日，迟播应适当加大密度。

（1）及时定苗。芝麻苗期生长处在高温高湿环境，生长速度特别快，及早间苗、定苗是防治高脚苗和后期倒伏的关键措施，2对真叶期浅锄间苗，4对真叶期定苗，每亩留苗密度视土壤肥力和产量目标而定，高肥力地块，单产100千克以上，留苗8000~9000株，中等肥力的地块，单产75~80千克，留苗10000株左右。

（2）防除草虫害。芝麻幼苗期易发生草荒，应在播种后喷施除草剂，出苗后及时中耕除草。危害芝麻的主要害虫有天蛾、夜蛾、蚜虫、螟蝗等，咬食芝麻植株嫩叶、嫩茎、幼蕾和幼蒴，尤其是天蛾的幼虫食量大，--夜间可吃光几株嫩茎叶，受其危害不仅造成减产，而且品质下降。在苗期和结蒴期喷施甲维盐等杀虫剂。

（3）适时打顶。芝麻打顶是控制无效蒴果、促进上部蒴果籽粒饱满、提高产量和品质的一-项有效措施，打顶适宜时期为始花期后20天，或在达到设计蒴果数时打掉顶心。

当茎秆和蒴果均转为黄绿色，中下部叶片脱落，全株四分之三蒴果变黄时收割，20株-捆，3捆棚架晾晒，有条件的地方可运到水泥晒场上，或放在塑料布上晾晒，既减少损失，又能提高籽粒外观品质。脱粒时一只手倒持芝麻捆，另一只手拿木棍反复敲打茎秆，把芝麻粒倒出来，然后再把芝麻捆棚架好，分3次脱粒。

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