主料

• 白菜一颗
• 豆腐一块
• 粉条适量
• 五花肉半斤

辅料

葱、姜、蒜适量

干红辣椒2个

调料

花生油1勺

生抽1匙

盐1茶匙

白菜洗净改刀

豆腐改刀切块

肉改刀切片

葱、姜、蒜改刀，干红椒洗净

菜帮和菜叶分开放

提前泡粉条

锅中倒油将豆腐煎至两面金黄，盛出备用

热锅凉油，放入五花肉炒至变色，倒入辅料炒出香味

倒入菜帮，炒至变软

再倒入菜叶翻炒

倒入炒好的豆腐和泡软的粉条

加适量开水

盖盖焖6分钟

加酱油调色

加盐、鸡精调味

营养丰富，味道鲜美