对于许多南方地区的养殖户来说，米糠也是养猪过程中常用的一种饲料。作为大米生产过程中的附属品，米糠具体是指稻谷脱壳后精加工的果皮层、种皮层、胚芽、碎米、谷壳的混合物。这种饲料最主要的特点就是价格低，可以降低养猪成本。而且米糠远比许多人想象的更有营养价值。

●米糠的营养价值

可能很多人觉得米糠跟一般的粗饲料没啥区别，但其实米糠相对于普通的粗饲料来说营养价值要高得多。特别是加工过程中脱壳做的不好的稻谷，这种米糠的粗蛋白含量甚至可以高达百分之十四，油脂含量最高可能达到百分之十八（正常情况下都不会低于百分之十）。而且米糠中所含的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，非常容易被猪的机体吸收利用。

●米糠使用过程中的注意事项

1、贮存

首先需要说明的是，米糠是一种不容易贮存的饲料，特别是新鲜的米糠，因为水分含量较高的原因是非常容易发霉变质的。如果想要长久贮存，那么最好做脱水处理。否则一旦变质之后，绝对不能给猪食用，危害极大。

其次即便米糠经过了脱水处理，我们也建议尽快给猪喂食，因为超过一定的贮存期限之后，米糠的营养价值会大打折扣。因为米糠中的不饱和脂肪酸非常不稳定，时间一长很容易分解或是变质。此时再拿来喂猪，不仅无法让猪的机体获得有价值的营养，还有可能对猪的肠胃造成负担。

2、喂食

米糠中的不饱和脂肪酸固然非常容易被猪的机体吸收利用，但是同时这种饲料中还含有较多的植酸盐和胰蛋白酶抑制因子。所以会影响到猪的机体对粗蛋白的吸收利用，尤其是那些消化功能发育的还不够完善的仔猪。有时候你会发现仔猪吃了米糠之后有拉稀的现象，就是因为这个原因。

所以在具体的使用过程中，我们一定要控制好饲喂的量，尤其是对于仔猪以及头一次喂食的猪来说。此后随着猪的肠胃不断适应，可以逐渐增加米糠所占的日粮比重（但是用量最好不要超过百分之三十）。当然如果是在米糠中添加了植酸酶的话，那喂食比例还是可以适当提高的。（关于植酸酶的作用详见：神奇的饲料添加剂第三期：使用率不高但不可或缺的酶制剂）关于酶制剂在养猪过程中的作用，我们共计做过三期科普，另外两期链接：

神奇的饲料添加剂第一期：酶制剂在养猪过程中的作用分析

神奇的饲料添加剂第二期：不同酶制剂的不同作用

另外关于延长米糠贮存时间的方法也是有的，比如可以采用浸提法、压榨法将米糠制作成米糠饼，或者通过脱脂处理来延长米糠的保质期等。当然，无论怎么做肯定不如现配现喂的效果好。

以上是关于米糠喂猪过程中的一些注意事项，供您参考。

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