用料

黄瓜1根、盐1克、食用油10克、鸡精调味勺半勺

清炒黄瓜

1、准备一根黄瓜切片装盘

2、准备半个独头大蒜，切粗粒备用（独头大蒜蒜香味更佳，没有的话普通大蒜也可以）

3、中火，锅烧热倒油，适当转一下让周围锅壁也挂上油

4、油热后放入大蒜煸出香味（注意不要炒焦了）

5、下入黄瓜翻炒

6、炒至黄瓜稍微有些透明且微微出水，关小火放入盐和鸡精炒匀（量就是图中的量）

7、出锅装盘，一份清炒黄瓜就完成了，很适合夏天的一道简单的菜