1、食材:斑节虾300克,黄瓜100克,肉末50克,盐1.5克,味精1克,油15克,上汤100克,葱段、姜片各5克。
2、将鲜活斑节虾的须脚剪去。黄瓜切成宽2厘米、长4厘米的厚片。
3、将铁锅放在炉上,倒油后投入葱段、姜片和肉末煸香。
4、倒入上汤煮开,再放斑节虾、黄瓜,投入盐、味精,煮熟,打去浮沫即成。
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