把新鲜的橘皮收集起来,用盐水清洗干净,橘子皮最好选用厚的橘子皮;在清水中泡2天,然后切成细丝;再用白糖腌20天,就做成了非常可口的下酒菜。用白糖腌制橘子皮,不仅吃起来甜香爽口,而且还有具有解酒的功效。
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