1、蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉，搭配沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。
2、用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
3、配薯条和土豆泥，还有烤蘑菇也是不错的选择。
4、沙拉是间隔菜，要和奶酪、炸玉米片。
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