1、通过气味判断。大家可以通过气味判断奶酪是否变质,因为正常的没有变质的奶酪具有诱人的奶香气息,而变质以后的奶酪则会一种酸腐的气味,出现这种情况,就说明奶酪发酵变酸了,是不宜再接着食用的。
2、看颜色和质地。新鲜的奶酪是一种白色的食品,而且它的质地比较硬,人们用手按时,是按不动的,但是它们变质以后颜色就会变红或者变黄,而且质地也会变软,用手再去按压时,会有一种温温粘粘的感觉,如果自己购买的奶酪出现这些情况,就不要再吃了,因为它们已经变质,再吃会对身体不利。
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