蛋浆的做法为：
主料：鸡蛋、盐、水、蚝油、猪油；
步骤：
取新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散；在鸡蛋中加入少量盐调匀，使蛋液变得稀且黄；取适当容器倒入适量温水，在水中加入少量蚝油，调匀；将调好的温水掺入蛋液里面调匀，加入少量猪油；烧一锅清水，放上蒸笼；水烧开之后，把蛋液放在蒸笼上层；开小火，锅盖留缝；十分钟后关火冷却；盛出即可食用。
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