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1、桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。

2、今天老刘就来分享一下“桃胶羹”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：

桃胶250克，红枣50克，枸杞10克，玫瑰花干10克，红糖20克。

4、先把桃胶放入凉水中泡12小时，再把泡好的桃胶放入清水中，多清洗几遍，洗去桃胶中的杂质，处理干净泡发的像琥珀一样就可以了。

5、然后把桃胶、枸杞、红枣、红糖放入炖锅中，再放入2000克凉水，盖上锅盖，中小火炖1个小时，中途水蒸发再加两次水。

6、时间到时，再放入玫瑰花干再烧5分钟，美味即成，美容养颜的桃胶羹就做好了。

7、桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。桃胶绝对是纯天然保健食品，而且常吃桃胶还有美容养颜，增强体质，降血糖的功效。

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