九节虾干怎么做好吃?九节虾洗干净剁掉头部，剪掉脚备用，蒜切碎，葱切碎备用，我来为大家讲解一下关于九节虾干怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

九节虾干怎么做好吃

九节虾洗干净剁掉头部，剪掉脚备用，蒜切碎，葱切碎备用。

蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。

剪至七八成熟时撒鱼露，小半碗茄汁、少许水、少许盐、少许鸡精以及（黑胡椒粉）适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入味。

撒葱花翻炒均匀即可熄火。