避免接触或食用致敏刺激的食物，如果过敏原很明确的话，应当立即停止食用过敏食物，饮食中要完全杜绝此食物的出现。若是对过敏食物停食约3年后，可以适当地进行试食，有些过敏体质此时可能不再出现之前的过敏症状。这可能是因为时间的延长，体内原有食物过敏原的抗体已逐渐降解。

　　口服脱敏疗法。例如对鸡蛋过敏，可将一个鸡蛋稀释至100倍或1000倍以上，食其一份，如无症状发生，则逐日增加食量;或每周一两次，小量食用，逐渐增加量。总之，增加的数量以不引起过敏症状的出现为度。如此经数周或数月，有些病人耐受程度可以达到正常人的食用量。但应注意，以后也应避免大量食用，以免复发。