做孜然羊肉放孜然好吃。
材料：羊肉400克、姜片蒜末各50克、香菜8克、辣椒粉20克、孜然粉10克、盐2克、葱姜酒汁、淀粉、白糖、味精、孜然粉。做法：1、羊肉洗净，剔骨、切片。羊肉装盘，加葱姜酒汁、盐、味精、白糖、水淀粉拌匀腌入味。2、油锅烧热，倒入羊肉，中途用筷子不停地搅动，熟后捞起。3、锅留底油，炒香姜、蒜，倒入羊肉翻炒片刻。4、撒入辣椒粉炒匀，加孜然粉炒入味，撒入香菜段，炒匀即成。
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