1、取新鲜黄瓜五六根洗净。
2、锅里加水，待水沸腾，把洗净的黄瓜放进锅里烫半分钟左右。
3、取出烫过的黄瓜，拿牙签或者筷子扎几下。
4、然后放在容器里加点盐腌着。
5、养殖两三天，香脆的黄瓜皮就做好了。
钦州瓜皮以钦州出产的黄瓜经过精心泡制而成，其中那丽镇出产的黄瓜皮以色泽金黄、味美、皮脆、爽口而闻名，是一道醒酒、开胃的大众化菜肴。
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