主料：丝瓜500克、花生油25克、蒜4瓣
配料：白糖、味精少许
做法：1、将丝瓜外皮用刮刀削去，洗净切成片。蒜头去皮拍碎；2、炒锅下油烧至八成热，将蒜头投入爆香，放入丝瓜片；3、放入丝瓜片以后迅速煸炒几下，放入精盐、白糖、味精，炒匀即可出锅。
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